Yoshiaki KOUZUMAProfessor

■Researcher basic information

Organization

  • College of Agriculture Department of Food and Life Science
  • Graduate School of Agriculture( Master's Program) Major in Agricultural Science Course in Practical Agricultural Food Science
  • Faculty of Applied Biological Science Domain of Food and Life Science

Research Areas

  • Life sciences, Applied molecular and cellular biology, Protein engineering and glycotechnology
  • Life sciences, Food sciences, Food Functionality
  • Life sciences, Applied biochemistry, Biochemistry

Research Keyword

  • bioregulatory function
  • functional peptide
  • bioactive protein
  • cystatin
  • lectin
  • Apios americana
  • edible insect
  • protease inhibitor

Degree

  • 1996年03月 博士(農学)九州大学

Educational Background

  • 1991, Kyushu University, Faculty of Agriculture, Department of Agricultural Chemistry

Career

  • Apr. 2016, 茨城大学農学部教授
  • Apr. 2006 - Mar. 2016, 茨城大学農学部准教授
  • Apr. 2003 - Mar. 2006, Associate Professor, College of Agriculture, Ibaraki University
  • Apr. 2000 - Mar. 2003, Reseach Associate, Faculty of Agriculture, Graduate School, Kyushu University
  • Apr. 1996 - Mar. 2000, Reseach Associate, Faculty of Agriculture, Kyushu University,

Message from Researchers

  • (Message from Researchers)

    (研究経歴)
    平成15年4月〜現在まで    
    茨城大学農学部において動植物由来生理活性タンパク質(主にプロテアーゼインヒビターとレクチン)と生理機能性ペプチドの構造と機能に関して研究

    平成8年4月〜平成15年3月  
    九州大学大学院農学研究院において動植物由来生理活性タンパク質(主にプロテアーゼインヒビター、レクチンおよびリボヌクレアーゼ)の構造と機能に関して研究

    平成3年4月〜平成8年3月  
    九州大学大学院農学研究科において植物由来プロテアーゼインヒビター(トリプシンインヒビターやシスタチン)の構造と機能に関して研究

■Research activity information

Paper

MISC

  • 〔Major achievements〕Prevention Effects of Antioxidative Peptides Derived from Royal Jelly Proteins on Protein Degaradation by Reactive Oxygen Species               
    Hiroki Izumi; Yoshiaki Kouzuma; Masami Yonekura
    Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2008
  • Comprehemsive analysis of wound-inducible genes from the Nicotiana glutinosa leaves using a full-length cDNA microarray
    Y. Kouzuma; Y. Tsutsumi; M. Abe; T. Hayashi; K. Hada; K. Uehashi; Y. Shimada; K. Tashiro; S. Kuhara; and M. Kimura
    Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University, 2005
  • 植物プロテアーゼの活性制御に関する研究
    上妻由章
    日本農芸化学会誌, Jun. 2001
  • 多機能プロテアーゼインヒビターの創製と応用               
    上妻由章; 木村誠
    バイオサイエンスとインダストリー, 2001
  • 〔Major achievements〕Characterization of two cysteine proteinase inhibitors (Sca and Scb) from sunflower seeds               
    Kouzuma; Y.; Kawano; K.; Harada; R.; Kariu; T.; Kimura; M.; and Yamasaki; N.
    The Second Symposium on Frontier of Protein Chemistry and Biotechnology (Yangzhou Univ. (Yangzhou, China)), 19 Aug. 1995
  • Characterization of serine proteinase inhibitors from the Erythrina variegata seeds               
    Kimura; M.; Kouzuma; Y.; Kuramitu; J.; Iwanaga; S.; and Yamasaki; N.
    The Second Symposium on Frontier of Protein Chemistry and Biotechnology (Yangzhou Univ. (Yangzhou, China)), 19 Aug. 1995

Books and other publications

  • 大豆のすべて               
    上妻由章, Single work
    サイエンスフォーラム, 18 Feb. 2010
    9784916164988
  • 生物機能の新展開-人類の生存をかけて-「生理活性タンパク質の分子認識機構の解析」               
    上妻由章, Single work
    日本食品出版(株), 14 Jun. 2000
    4930883121

Lectures, oral presentations, etc.

  • 〔Major achievements〕アピオス塊茎由来アンジオテンシン変換酵素(ACE)阻害物質の季節変化及びその分離精製に関する研究               
    小林実紀; 上妻由章
    日本農芸化学会 2025年度大会 札幌コンベンションセンター(北海道), 07 Mar. 2025
    20250304, 20250308
  • 〔Major achievements〕昆虫由来システインプロテアーゼインヒビターによる破骨細胞分化への影響に関する研究               
    丹健三郎; 上妻由章
    日本食生活学会 第69回大会(名古屋), 12 Oct. 2024
  • 〔Major achievements〕Studies on ACE inhibitory activity and antihypertensive effects of pepsin digests of edible insects.               
    ○越久 紗也子、上妻 由章
    日本農芸化学会2023年度大会, 14 Mar. 2023, 日本農芸化学会
    20230314, 20230317
  • 〔Major achievements〕小孔形成レクチンを用いた新規細胞傷害性機能分子の構築に関する研究               
    榎本野乃花; 孫コウ; 上妻由章; 中島崇
    第19回日本蛋白質科学会年会 第71回日本細胞生物学会大会 合同年次大会, 25 Jun. 2019, 日本蛋白質科学会
  • 小孔形成レクチンCEL-IIIの活性制御機構の導入に関する研究               
    榎本野乃花; 上妻 由章
    日本蛋白質科学会(朱鷺メッセ(新潟)), 27 Jun. 2018, 日本蛋白質科学会
  • 海産無脊椎動物グミ由来新規レクチンの分離精製とその特徴付け               
    矢崎 裕太; 栗原 拓海; 米倉 政実; 上妻 由章
    日本農芸化学会大会(名城大学), 16 Mar. 2018
  • アピオス塊茎由来Kunitz型プロテアーゼインヒビターの分離精製、性質とcDNA クローニング               
    劉 佳; 上妻 由章
    生命科学系学会合同年次大会(神戸ポートアイランド), 08 Dec. 2017, 日本生化学会
  • 多重変異導入による溶血性レクチンCEL-IIIの溶血活性の向上               
    小川佳祐; 米倉 政実; 畠山智充; 上妻 由章
    日本蛋白質科学会(あわぎんホール(徳島)), 24 Jun. 2015, 日本蛋白質科学会
  • アピオス塊茎由来ポリガラクツロナーゼインヒビター(PGIP)の分離精製、性質とcDNAクローニング               
    劉 佳; 米倉 政実; 上妻 由章
    日本農芸化学会大会(岡山大学), 29 Mar. 2015, 日本農芸化学会
  • Mutation analysis of hemolytic lectin CEL-III in the carbohydrate binding sites for improvement of the hemolytic activity               
    上妻由章; 山田麻由; 劉佳; 清水良樹; 米倉政実
    第14回日本蛋白質科学会年会(ワークピア横浜 / 横浜産貿ホール マリネリア), 25 Jun. 2014, 日本蛋白質科学会
  • デキストラン硫酸ナトリウムで誘発したヒト腸管上皮細胞株Caco-2の細胞傷害に対するローヤルゼリータンパク質の影響               
    松浦 遼太郎; 村松 和香; 上妻 由章; 米倉 政実
    日本農芸化学会大会(明治大学), 28 Mar. 2014, 日本農芸化学会
  • アピオス塊茎のβ-アミラーゼの分離精製、性質および構造解析               
    日野 ちはる; 井下 智香子; 上妻 由章; 米倉 政実
    日本農芸化学会大会(東北大学), 25 Mar. 2013, 日本農芸化学会
  • ローヤルゼリータンパク質アピシン及びその構成成分のヒト組織球性リンパ腫細胞株 ( U937 ) の増殖に対する作用               
    仙波 美紗; 上妻 由章; 米倉 政実
    日本農芸化学会大会(東北大学), 25 Mar. 2013, 日本農芸化学会
  • 溶血性レクチンCEL-IIIの糖結合サブドメイン2βへの変異導入による溶血活性の向上               
    上妻 由章; 清水 良樹; 米倉 政実
    日本農芸化学会大会(東北大学), 25 Mar. 2013, 日本農芸化学会
  • タバコスズメガ由来システインプロテアーゼインヒビター前駆体中のシスタチン様ドメイン3の発現とその特徴               
    上妻 由章; 檜山 嵩央; 村山 智史; 宮地 崇之; 米倉 政実
    日本生化学会大会(マリンメッセ福岡), 15 Dec. 2012, 日本生化学会
  • アピオス塊茎由来レクチンの分離精製と性質               
    入江 聡; 上妻 由章; 米倉 政実
    日本農芸化学会大会(京都女子大学), 24 Mar. 2012, 日本農芸化学会
  • 糖結合サブドメインへの変異導入による溶血性レクチンCEL-IIIの機能向上               
    清水 良樹; 米倉 政実; 上妻 由章
    日本農芸化学会大会(京都女子大学), 24 Mar. 2012, 日本農芸化学会
  • 海産無脊椎動物グミ由来溶血性レクチンCEL-IIIの糖結合部位への変異導入による糖結合活性及び溶血活性に対する影響               
    清水 良樹; 米倉 政実; 上妻 由章
    日本蛋白質科学会年会(ホテル阪急エキスポパーク(大阪)), 07 Jun. 2011
  • 溶血性レクチンCEL-IIIの糖結合部位の溶血活性への役割               
    清水 良樹; 米倉 政実; 上妻 由章
    日本農芸化学会大会(京都女子大学), 26 Mar. 2011
  • チオレドキシン融合型溶血性レクチンCEL-IIIの発現及びその特徴               
    清水良樹; 米倉政実; 上妻由章
    日本分子生物学会年会・日本生化学会大会 合同大会(神戸ポートアイランド), 10 Dec. 2010
  • アピオス塊茎由来レクチンのcDNAクローニング               
    入江 聡; 山崎 力也; 小倉 恵生; 上妻 由章; 米倉 政実
    日本農芸化学会大会(東京大学), 29 Mar. 2010, 日本農芸化学会
  • タバコスズメガ由来システインプロテアーゼインヒビター(MsCPI)前駆体中のシスタチン様ドメインの機能解析               
    村山 智史; 宮地 崇之; 上妻 由章; 米倉 政実
    日本農芸化学会大会(東京大学), 28 Mar. 2010, 日本農芸化学会
  • タバコスズメガ由来システインプロテアーゼインヒビター前駆体のゲノムクローニングとシスタチン様ドメインの機能解析               
    村山智史; 宮地祟之; 木村信忠; 上妻由章; 米倉政実
    日本生化学会関東支部例会(つくば国際会議場), 20 Jun. 2009, 日本生化学会関東支部
  • 組換え型溶血性レクチンCEL-IIIの発現、特徴付けおよび変異体を用いた溶血機構の解析               
    清水良樹; 米倉政実; 上妻由章
    日本生化学会関東支部例会(つくば国際会議場), 20 Jun. 2009, 日本生化学会関東支部
  • ローヤルゼリーの抗酸化作用               
    上村知広; 上妻由章; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(マリンメッセ福岡), 29 Mar. 2009, 日本農芸化学会
  • タバコスズメガ由来システインプロテアーゼインヒビター前駆体中のカテプシンF様酵素の特徴と機能解析               
    宮地崇之; 上妻由章; Kanost, Michael; Kramer, Karl; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(マリンメッセ福岡), 29 Mar. 2009, 日本農芸化学会
  • 溶血性レクチンCEL-IIIのイソレクチン遺伝子のcDNAクローニングと大腸菌内での発現               
    山崎寛司; 米倉政実; 上妻由章
    日本農芸化学会大会(マリンメッセ福岡), 28 Mar. 2009, 日本農芸化学会
  • 溶血性レクチンCEL-IIIの糖認識部位の変異導入に対する溶血活性への影響とその速度論的解析               
    清水良樹; 吉田栄人; 米倉政実; 上妻由章
    日本農芸化学会大会(マリンメッセ福岡), 28 Mar. 2009, 日本農芸化学会
  • 生ローヤルゼリー及び調製ローヤルゼリー中のタンパク質の性状比較               
    高橋英輝; 室崎伸二; 上妻由章; 米倉政実
    日本食品科学工学会(京都大学), 07 Sep. 2008
  • 鶏卵卵殻膜分解物のアンジオテンシンI変換酵素阻害作用と高血圧自然発症ラットに対する血圧降下作用               
    石井真梨; 山本亜弥子; 上妻由章; 藤田悠記; 池田賢次郎; 米倉政実
    日本食品科学工学会(京都大学), 07 Sep. 2008
  • アピオス抽出物の高血圧自然発症ラットにおける血圧降下作用               
    石井真梨; 上妻由章; 米倉政実
    日本食品科学工学会(京都大学), 07 Sep. 2008
  • 活性酸素によるコラーゲン分解に対するローヤルゼリータンパク質加水分解物の抑制作用               
    泉宏樹; 上妻由章; 小山洋一; 楠畑雅; 米倉政実
    日本食品科学工学会(京都大学), 07 Sep. 2008
  • タバコスズメガ由来システインプロテアーゼインヒビター前駆体中のカテプシンF様酵素の発現とその特徴               
    宮地崇之; 上妻由章; Kanost, Michael; Kramer, Karl; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(名城大学(名古屋)), 28 Mar. 2008, 日本農芸化学会
  • バキュロウイルス発現系を用いた溶血性レクチンCEL-IIIの発現およびその特徴               
    清水良樹; 吉田栄人; 上妻由章; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(名城大学(名古屋)), 28 Mar. 2008, 日本農芸化学会
  • マクロファージ様培養細胞(U937及びJ774.1)に対するアピオス塊茎タンパク質の影響               
    小倉恵生; 上妻由章; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(名城大学(名古屋)), 28 Mar. 2008, 日本農芸化学会
  • 溶血性レクチン CEL-III の糖複合体結晶構造解析               
    海野英昭; 衛藤誠一朗; 秀村晴樹; 上妻由章; 米倉政実; 内田達也; 楠木正巳; 畠山智充
    日本結晶学会2007年会, 01 Dec. 2007
  • Prevention effects of antioxidative peptides derived from royal jelly proteins on protein degradation by reactive oxygen species               
    Hiroki Izumi; Yoshiaki Kouzuma; and Masami Yonekura
    International Conference on Food Factors for Health Promotion -ICoFF2007, 28 Nov. 2007
  • Comprehensive investigation of royal jelly proteome by one- and two-dimensional proteomics platforms               
    Takako Furusawa; Randeep Rakwal; Yoshiaki Kouzuma; Sinji Itoh; Mika Terakawa; and Masami Yonekura
    International Conference on Food Factors for Health Promotion -ICoFF2007, 28 Nov. 2007
  • Proteomics of two mushrooms Sparassis crispa and Hericium erinaceum provides insight into their functional Protein components and diversity               
    Kiyotaka Horie; Randeep Rakwal; Misato Hirano; Junko Shibato; Hyung W. Nam; Yu S. Kim; Yoshiaki Kouzuma; Ganesh K. Agrawal and Masami Yonekura
    International Conference on Food Factors for Health Promotion -ICoFF2007, 28 Nov. 2007
  • アピオス由来トリプシンインヒビターの白血病株化細胞に対する増殖抑制作用               
    張有做; 上妻由章; 米倉政実
    日本食品科学工学会年会(中村学園大学(福岡)), 08 Sep. 2007, 日本食品科学工学会
  • 溶血性レクチンCEL-IIIの部位特異的変異体の発現とその自己会合性               
    久松啓伍; 海野英昭; 郷田秀一郎; 上妻由章; 畠山智充
    日本蛋白質科学会年会(仙台国際センター), 24 May 2007, 日本蛋白質科学会年会
  • 培養ヒト細胞株に対するローヤルゼリー由来ペプチドの抗酸化作用               
    金久保智史; 上妻由章; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(東京農業大学), 26 Mar. 2007
  • ダイズ由来グルタミンシクロトランスフェラーゼの遺伝子クローニングと発現               
    岡野有里; 上妻由章; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(東京農業大学), 26 Mar. 2007
  • Transgenic Anopheline mosquitoes expressing lectin CEL-III form a marine organism impair in transmission of a malaria parasite               
    Shimada Y.; Kondoh D.; Kouzuma Y.; Yoshida S.
    第58回日本衛生動物学会東日本支部大会(自治医科大学), 27 Oct. 2006
  • Expression and X-ray crystallographic analysis of the recombinant hemolytic lectin CEL-III               
    Haruki Hidemura; Yoshiaki Kouzuma; Tomomitsu Hatakeyama
    20th IUBMB International Congress of Biochemistry and Molecular Biology and 11th FAOBMB Congress (Kyoto International Conference Hall), Jun. 2006
  • カルシウム依存性リシン様レクチンCEL-IIIの糖認識部位に関する研究               
    上妻由章; 大原浩司; 米倉政実
    日本蛋白質科学会年会(京都国際会館会議場), 25 Apr. 2006
  • ナマコのレクチンCEL-IIIを導入した遺伝子操作蚊によるマラリア伝搬阻止               
    嶋田 陽平; 近藤 大介; 上妻 由章; 吉田 栄人
    日本衛生動物学会大会(長崎大学), 08 Apr. 2006
  • タバコスズメガ由来の新規シスタチンの分離精製とその特徴               
    宮地崇之; 上妻由章; Michael Kanost; Kramer Karl J; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(京都女子大学), 26 Mar. 2006
  • 溶血性レクチンCEL-IIIの組換え体の発現及びその立体構造について               
    秀村晴樹; 上妻由章; 畠山智充
    日本農芸化学会大会(京都女子大学), 26 Mar. 2006
  • シスタチン結晶化における制御要因としての N 末端揺動運動               
    高橋 大輔; 上妻 由章; 西本 悦子; 山下 昭二
    日本生物物理学会(札幌コンベンションセンター), 25 Nov. 2005
  • 海洋生物由来のレクチンを発現するトランスジェニックハマダラカのマラリア伝播阻止               
    嶋田陽平; 近藤大介; 上妻由章; 吉田栄人
    日本熱帯医学会大会(京都国際会館会議場), 15 Oct. 2005
  • ローヤルゼリータンパク質由来の抗酸化性ペプチドの抗酸化特性               
    Guo Hang; 上妻由章; 米倉政実
    日本食品科学工学会(北海道大学), 30 Aug. 2005
  • カルシウム依存性を示すリシン様レクチンの糖結合に関する研究               
    上妻由章; 加藤紀久; 大成駿介; 米倉政実
    日本蛋白質科学会年会(福岡国際会議場), 12 Jul. 2005
  • 大豆ホエイタンパク質分解物からのアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドの単離・同定               
    市村妙子; 山本亜弥子; 上妻由章; 佐本将彦; 釘宮渉; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(札幌コンベンションセンター), 30 Mar. 2005
  • 海産無脊椎動物由来溶血性レクチンCEL-IIIの糖結合に関する研究               
    上妻由章; 加藤紀久; 大成駿介; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(札幌コンベンションセンター), 12 Mar. 2005
  • Purification and characterization of a trypsin inhibitor from Apios americana Medikus tubers               
    Youzuo Zhang; Yoshiaki Kouzuma; and Masami Yonekura
    日本生化学会大会(パシフィコ横浜), 14 Oct. 2004
  • ローヤルゼリータンパク質由来の抗酸化性ペプチドの単離、構造及び作用解析               
    Guo Hang; 上妻由章; 米倉政実
    日本食品科学工学会(岩手大学), 02 Sep. 2004
  • タバコスズメガ血液由来システインプロテアーゼインヒビターの性質とcDNAクローニング               
    宮地崇之; 矢口純; 松本りか; 上妻由章; Kramer Karl J; 米倉政実
    日本農芸化学会大会(広島大学), 30 Mar. 2004
  • A comprehensive analysis of wound- and TMV-induced genes in Nicotiana glutinosa leaves using a full-length cDNA microarray               
    Takeshi Hayashi; Kazumasa Hada; Yusuke Tsutsumi; Yoshiaki Kouzuma; Kousuke Tashiro; Satoru Kuhara; Makoto; Kimura
    日本生化学会大会(パシフィコ横浜), 18 Oct. 2003
  • Reconstitution and functional analysis of ribonuclease p of the hyperthermophilic archaeon Pyrococcus horikoshii OT3               
    Tomoyuki Numata; Kazumi Kimura; Mitsutoshi Watanabe; Yoshiaki Kouzuma; Makoto Kimura
    日本生化学会大会(パシフィコ横浜), 18 Oct. 2003, パシフィコ横浜
  • DNAマイクロアレイを用いたタバコ葉傷害及びTMV感染誘導遺伝子の網羅的検索               
    堤優介; 林毅; 上妻由章; 田代康介; 久原哲; 木村誠
    日本農芸化学会大会(日本大学(神奈川)), 02 Apr. 2003
  • 超好熱古細菌Pyrococcus horikoshii OT3リボヌクレアーゼP(RNase P)サブユニットタンパク質の活性への寄与               
    上妻由章; 塚本雅代; 福原秀雄; 木村誠
    日本農芸化学会大会(日本大学(神奈川)), 01 Apr. 2003
  • The progress of the structural genomics of Pyrococcus horikoshii               
    N. Sakai; Y. Tajika; Y. Tanaka; A. Okada; I. Ishikawa; T. Kawamura; M. Sokabe; H. Ito; T. Nakashima; H. Hosaka; K. Tsumoto; I. Kumagai; Y. Kouzuma; M. Kimura; M. Yao; N. Watanabe; I. Tanaka
    International Conference on Structural Genomics ICSG 2002 (Congress Center of the Max Delbruk Center for Molecular Medicine (Berlin, Germany)), 11 Oct. 2002
  • Crystal structure of type 2 ribonuclease H from Pyrococcus horikoshii               
    Tomonori Hata; Yoshimitsu Kakuta; Yoshiaki Kouzuma; and Makoto Kimura
    6th International Meeting On Ribonuclease-2002 (University of Bath (Bath, United Kingdom)), 20 Jun. 2002
  • Analysis of the interaction of ribosomal proteins with RNA by the surface plasmon resonance method               
    Kenta Iwasaki; Takeshi Hayashi; Yoshiaki Kouzuma; Isao Tanaka; and Makoto Kimura
    The Dynamics of Ribosome Structure and Function (Rydges Hotel (Queenstown, New Zealand)), 29 Jan. 2002
  • Functional domains of hemolytic lectin CEL-III               
    Kouzuma; M. Nakano; M. Kimura; and N. Yamasaki
    Pore-Forming Toxins Meeting (CentroPolifunzionaleOratorio del Duomo (Trento, Italy)), 15 Sep. 2000
  • Characterization of two cysteine proteinase inhibitors (Sca and Scb) from sunflower seeds               
    Kouzuma; Y.; Kawano; K.; Harada; R.; Kariu; T.; Kimura; M.; and Yamasaki; N.
    The Second Symposium on Frontier of Protein Chemistry and Biotechnology (Yangzhou Univ. (Yangzhou, China)), 19 Aug. 1995
  • Characterization of serine proteinase inhibitors from the Erythrina variegata seeds               
    Kimura; M.; Kouzuma; Y.; Kuramitu; J.; Iwanaga; S.; and Yamasaki; N.
    The Second Symposium on Frontier of Protein Chemistry and Biotechnology (Yangzhou Univ. (Yangzhou, China)), 19 Aug. 1995

Affiliated academic society

  • Jun. 2007, 日本食品科学工学会
  • Apr. 2002, 日本蛋白質科学会
  • May 1997, 日本生化学会
  • Dec. 1992, 日本農芸化学会

Research Themes